Ingrediente

Pentru frigarui:

3-4 cepe albe sau rosii

3 gogosari rosii

250 g ciuperci mai mici

300 g branza pentru gratar

1 dovlecel subtire

Pentru marinada:

100 ml ulei vegetal

2 linguri de otet

Cimbru uscat

Busuioc

Sare

Piper

Pentru crema de avocado:

1 avocado copt bine

100 ml smantana pentru gatit Voila cu 30% grasime

Sare

Suc de lamaie, dupa gust

1 catel mic de usturoi

Mod de prepare marinada:

1.  Se amesteca toate ingredientele

2.  Se transfera intr-un bol mare, metalic, unde pot incapea toate legumele.

3.  Se adauga legumele taiate pentru frigarui si se lasa la marinat 20 de minute.

Mod de preprare frigarui:

1.  Se pastreaza betele pentru frigarui in apa pentru 30 de minute pentru a preveni arderea, doar daca se folosesc din lemn.

2.  Se asaza legumele si branza alternativ, dupa preferinte.

3.  Se unge gratarul cu ulei, apoi se asaza frigaruile.

4.  Se frig pe toate partile, timp in care se mai ung cu marinda, folosing pensula de silicon.

5.  Cand sunt gata, se ung din nou cu marinada.

Mod de preparare crema de avocado:

1.  Se paseaza acovado cu furculita.

2.  Se adauga sucul de lamaie, sare si putin usturoi zdrobit.

3.  Se face piure cu blender-ul vertical.

4.  Se potriveste de sare sau usturoi, dupa gust, apoi se adauga smantana pentru gatit.

5.  Se mai paseaza 1 minut, pana se obtine textura cremoasa.

6.  Se asaza alaturi de frigarui.