Ingrediente

2 dovlecei sau zucchini mari

2 oua

150 ml smantana pentru gatit Voila cu 30% grasime

100 g branza de capra

4-5 linguri de faina

1 praf de copt

Sare, piper, cimbru

Un praf de boia afumata

Jumatate de lingurita de usturoi pudra

Mod de preparare:

1.  Se rad zucchini pe razatoarea mare si se lasa la scurs.

2.  Se mixeaza bine ouale cu sarea, pana devin spumoase.

3.  Se combina faina cu praful de copt si se dau deoparte.

4.  Peste ouale batute bine se adauga smantana pentru gatit, apoi condimentele.

5.  Se adauga faina, treptat, pana se obtine o textura groasa, care curge greu.

6.  Se scurg foarte bine zucchini, folosind un material textil care sa absoarba lichidul.

7.  Se adauga zucchini si branza de capra in compozitia de ou si se amesteca cu o spatula.

8.  Se coace fiecare pancake la foc mic, in tigaie, fara ulei.