4 portii

Ingrediente:

4 fileuri de somon fara piele
2 linguri de ulei de masline

2 linguri de unt

6 catei de usturoi

1 ceapa mica taiata cuburi

80ml vin alb sec - optional

150g rosii uscate

350ml crema pentru gatit Voila

170g baby spanac

80g parmezan ras

patrunjel proaspat taiat

sare

piper

Mod de preparare:

1. Incalziti uleiul intr-o tigaie mare la foc mediu-mare. 

2. Condimentati fileurile de somon pe ambele parti cu sare si piper si puneti-le in tigaia fierbinte timp de 5 minute pe fiecare parte sau pana cand sunt gatite dupa bunul plac. Dupa ce este gatit, scoateti somonul din tigaie si puneti-l deoparte.

3. Topiti untul in tigaia in care a fost gatit somonul. Adaugati usturoiul si prajiti pana se parfumeaza (aproximativ 1min). Adaugati si ceapa.

4. Se toarna vinul alb si se lasa sa se reduca usor. 

5. Adaugasi rosiile uscate si gatiti 1-2 minute pentru a-si elibera aromele.

6. Reduceti focul, adaugati crema pentru gatit Voila si amestecati usor. 

7. Se adauga frunzele de spanac si parmezanul si se lasa sa se gateasca in sos. Lasati sosul sa fiarba inca 1min.

Pe o farfurie, asezati fileul de somon si adaugati sosul peste el.

Condimentati cu sare si piper dupa gust.