8/10 portii

Ingrediente blat: 

300g faina

400g unt

150ml lapte

0,5g sare

100g zahar

Coaja rasa de la 1 lamaie

Ingrediente crema:

700ml crema pentru desert Voila

150g zahar brun

240g crema de branza

300ml lapte

2 linguri de scorțisoara

sucul de la 4 lamai

Ingrediente decor: 

Scortisoara

Mod de preparare blat: 

1. Amesteca faina cu zaharul, sarea si coaja de lamaie.

2. Faramiteaza untul in faina pana cand obti un amestec granulat. 

3. Adauga cate 1-2 linguri de lapte cat mai rece. Amesteca si continua sa adaugi laptele pana cand aluatul ramane grupat si poti sa-l strangi in maini.

2. Pune aluatul la congelator 10 minute, apoi intinde-l pana cand blatul depaseste dimensiunea tavii pe care planuiesti sa o folosesti. Inteapa blatul de tarta cu furculita din loc in loc, apoi da-l la cuptor pentru 20 de minute la 180°C. Lasa blatul sa se raceasca pentru cateva minute.

Mod de preparare crema: 

1. Inainte de mixare pastrati produsul Voila la frigider cel putin 12 ore. Turnati produsul racit intr-un bol rece, curat si incepeti sa mixati 700ml crema pentru desert Voila la viteza medie pana cand produsul devine spuma si se tripleaza in volum. Adaugati 75g de zahar brun si amestecati pana cand aceasta se intareste. Refrigerati pana cand este gata de utilizare.

2. Intr-un bol separat, adaugati crema de branza, cu restul de zahar (75g) si scortisoara. Amestecati cu viteză mare, pana cand, crema de branza se inmoaie. Dupa ce s-a inmuiat crema de branza, reduceti viteza mixerului si adaugati laptele si zeama de lamaie. Mixati totul pana cand compozitia are un aspect neted.

3. Dupa ce este gata compozitia de branza, adaugati jumatate din crema desert Voila si incorporati usor, cu ajutorul unei spatule, prin miscari circulare pentru a obtine o compozitie usoara si aerata.

4. Adaugati compozitia in aluatul de tarta si nivelati cu ajutorul unui cutit lat. 

Decor:

Ornati tarta cu restul de crema pentru desert Voila si presarati scortisoara pe deasupra.

 Se introduce la frigider timp de cel putin 4 ore sau pana cand este gata de servire.